TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA (Muy sencilla)

TARTA DE MANZANA DE  LA PENSION DE SANTI

Ingredientes (para 6 personas)
3 tazas de desayuno de leche entera (para postres siempre mjor entera, quedarán más ricos)
2 tazas de desayuno de azucar
1 taza de desayuno de harina normal de trigo
6 huevos
mantequilla (sobre 50 grs para untar el molde)
5 O 6 MANZANAS GOLDEN (dependiendo del tamaño)
Mermelada de melocotón o albaricoque (medio bote)


Precalientas el horno al máximo. Mientras vas haciendo la tarta. Untas el molde con la mantequilla (caliéntala en el microondas medio minuto, y así te será mucho más facil de untar todo el molde y las paredes del mismo).
Mezclas la leche, el azucar y la harina con los huevos, y lo bates todo muy muy bien (sin q quede ningún grumito) con una batidora o a mano pero muy muy bien. Cuando tengas toda la mezcla bien batida, la viertes en el molde.
Después pelas las manzanas y las vas cortando en rodajas (como si fueran patatas para tortilla) manzana loncheada, y muy finita. Y cubres la parte de arriba toda con la manzana, sin que te queden huecos.
Metes la tarta con cuidado al horno. Lo bajas a 180 grados, y en 40-45 minutos deberia de estar lista. Cuando ya esté la manzana doradita por arriba, y si pinchas en el centro de la tarta con un cuchillo y te sale seco. No abras el horno varias veces, porque sino, interrumpirás la cocción de la tarta y no te kedará bien, si kieres ver como va, ábrela solo a los 40 minutos, pincha, y comprueba, sino puedes dejarla 10 o 15 minuutitos mas (depende tb de cada horno).
La llevas a la nevera unas 3 o 4 horitas para q cuaje bien, y luego coges el medio bote de mermelada, y te lo llevas tambien al microondas hasta q esté bien calentita, para q cuando la saques del micro, removiendo con una cuchara sopera muy fuerte, veas la mermelada sin grumos, mucho más liquida, y esta mermelada se la echas por encima, ya q le aportará brillo a la tarta, además de potenciar su sabor. PUEDE SER MERMELADA DE MELOCOTON, ALBARICOQUE O DE NARANJA, CON CUALQUIERA DE ELLAS QUEDA MUY RICA.

Mucha suerte, y cualquier duda, consultame. Biquiños.